Perfetto per pastrychef che desiderano realizzare dolci senza compromessi e in linea con le esigenze dell’alimentazione moderna.
Grazie alla selezione di una panna delattosata italiana d’eccellenza, questo burro offre la stessa ricchezza e consistenza del burro tradizionale, ma senza lo zucchero naturale del latte. Il risultato è un burro ideale per il professionista che vuole offrire ai suoi clienti un’alta pasticceria libera dal lattosio.

Caratteristiche principali:

Senza lattosio: Pensato per chi vuole evitare il lattosio, senza rinunciare alla qualità e alla cremosità tipiche del burro.
Struttura eccellente: Ottimizzato per l’uso in pasticceria, garantisce una consistenza morbida e malleabile, perfetta per impasti, creme e decorazioni.
Sapore autentico: Nonostante l’assenza di lattosio, mantiene un sapore pieno e rotondo, esaltando il gusto di torte, biscotti e sfoglie.
Facile da lavorare: Grazie alla sua consistenza perfettamente bilanciata, è ideale per montature, sfoglie e farciture, garantendo risultati impeccabili.